삼계탕과백숙1 삼계탕과 백숙의 차이 삼계탕과 백숙의 차이결론부터 말해 보겠다.삼계탕과 백숙은 같지도 않지만 차이도 없다.누군가는 이것을 삼계탕이라고 하고 또 누군가는 저것을 백숙이라고 한다.닭백숙의 준말이 백숙이다, 두가지 음식 모두 닭을 주 재료로 한다.여기에 찹쌀과 인삼같은 한약재 그리고 대추, 파, 마늘, 당귀, 밤, 은행 등등을 넣고 푹 삶아 내면 완성된다. 닭의 뱃속으로 이모든 것들을 넣고 푹 삶아내면 완성되기도 하고다른 방법으로는 닭을 삶을때 다른곳에선 찹쌀로 밥을 해서 닭육수가 완성된후 찰밥을 곁들여 먹기도 한다.어떻게 먹든 호불호가 있지만 어떻게 먹어도 정답이다. 담백하고 갖은 한약재의 향이 밥상가득 피어오르는 그야말로 무더운 한여름의 보양 밥상이란 말이다. 여기에 소금을 곁들이기도 하지만 처음부터 밑간을 한터라 필자는 별다.. 2018. 8. 7. 이전 1 다음
